Vignerons à Bourgueil
Bienvenue sur le site de la Maison Audebert et Fils, domaine viticole situé à Bourgueil.
Vignerons de père en fils depuis 1839, nous cultivons plus de 40 hectares sur les appellations BOURGUEIL SAINT NICOLAS DE BOURGUEIL et CHINON.
L’histoire de notre domaine
Respectueux des terroirs, nous mettons en avant notre cépage unique et veillons à ce que chaque cuvée reflète fidèlement l'expression du millésime.
Les vinifications et les élevages ont lieu à Bourgueil, sur deux sites : l'Avenue Jean Causeret, notre siège et lieu d'origine, ainsi que Le Grand Clos, un chai troglodytique au cœur des vignes.
Ce dernier constitue la base de nos activités viticoles.
Les appellations
Notre Vignoble Bourgueillois s’étend sur les communes de Bourgueil et Benais. Essentiellement constitué d’argiles et de calcaire, les terroirs de nos vignes nous offrent des vins amples et riches.
Notre sélection du moment de vins de Bourgueil, de Saint-Nicolas-de-Bourgueil, de Chinon et de de Saumur-Champigny
Vin de Chinon
Les étapes de la production de nos vins
Fermentation
Nous utilisons les levures et les bactéries indigènes pour la conduite des fermentations afin de respecter au mieux les caractéristiques de nos multiples terroirs.
Vinifications
De cette régulation dépend en effet la qualité de la cuvée : la conservation des arômes qui sont l’expression même du cépage et l'extraction des tanins pour un vin de garde.
Récolte
Contactez notre domaine viticole
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Nous sommes à votre disposition pour vous aider et répondre à toutes vos préoccupations.