BOURGUEIL ♦ SAINT NICOLAS DE BOURGUEIL ♦ CHINON ♦ SAUMUR CHAMPIGNY
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Nos gammes et cuvées

AOP Bourgueil Rosé

Gamme : Classiques

Superficie : 3 Hectares

Communes : BENAIS

Situation : Sur la Côte, à mi-pente.

Sols : Sables éoliens.

Cépage : 100 % cabernet franc avec comme porte greffe 3309 et 101/14.

Age moyen des vignes : 15 ans avec densité 5000 pieds/hectare. 

Vendanges : Manuelles 

Vinification : 55 % vin de saignée et 45 % vin de pressée. 
La fermentation est faite en cuves thermo-régulées par échangeurs internes pour une température de vinification de 15° - 19°.
Fermentation de 30 jours.
Fermentation malolactique non faite 
Vin non chaptalisé

Analyse : Degré Alcoolique 12,4 % Vol
Sucres réducteurs 0.1 g/l
Acidité totale 4,30 g/l


Dégustation

Servis aux alentours de 10°C/12°C les vins rosés de Bourgueil accompagnent agréablement les charcuteries, les viandes blanches et les grillades.


Rosé 2017